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牛羊屠宰设备应该怎样保养

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牛羊屠宰设备应该怎样保养

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为适应政府政策的发展要求,现在越来越多的屠宰厂开始上机械化牛羊屠宰设备,屠宰机械得到广泛的使用,怎样提高屠宰机械的使用效率,屠宰设备如果能按时保养,那么屠宰设备的效率将大大提高,屠宰厂是否达到肉类食品的供应需求,关键看屠宰生产线设备的运用程度。

   牛羊屠宰设备是专业研发的屠宰猪、牛、羊、家禽的专用设备,屠宰设备是机械的统称。根据屠宰的对象不同分为生猪屠宰设备、牛羊屠宰设备、家禽屠宰设备等,每款屠宰设备也根据工序的不同,分为单机或流水线屠宰设备。

   一、为什么牛羊屠宰设备要保养

   为适应政府政策的发展要求,现在越来越多的屠宰厂开始上机械化牛羊屠宰设备 ,屠宰机械得到广泛的使用 ,怎样提高屠宰机械的使用效率,屠宰设备如果能按时保养,那么屠宰设备的效率将大大提高,屠宰厂是否达到肉类食品的供应需求,关键看屠宰生产线设备的运用程度 。

   肉食品作为我们日常饮食中不可缺少的部分,其市场供应必须是持续的 ,不可间断的,当然了,肉食品的安全性及卫生性也受到广大消费者和相关部门的关注,为了提高肉类的质量和供应的持续性,对牛羊屠宰设备的选择,使用和保养也越来越重,下面介绍下牛羊屠宰设备的安全操作与维护保养。

   二、牛羊屠宰设备的安全操作与维护保养

   1.安全操作

   (1)设备操作人员的上岗前培训。

   (2)畜禽屠宰加工设备卫生要求。

   (3)畜禽屠宰加工设备一般技术要求。

   2.维护保养

   (1)牛羊屠宰设备维护时。确定电、气开关处于关闭状态。

   (2)每班产结束,操作者应及时清洗设备。保持设备清洁、卫生,并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施。

   (3)检查设备紧固件连接部位、机械传动机构是否松动。如有松动和损坏,应及时拧紧和更换。

   (4)定期检查设备传送机构的轴套、轴承、密封件等的磨损情况。保持传动部位的润滑,如有损坏应及时修复和更换。

   (5)减速机应定期加注润滑油和换油。对轴承座润滑油脂进行补充和换同型号的新鲜油脂。

 

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